Il est vrai que les causes du
cancer sont multiples et peuvent être non alimentaires comme les
radiations, les contraceptifs, le tabac et l’alcool, cependant les
causes alimentaires et environnementales restent les principales causes
du cancer. La nature des aliments, le mode de cuisson et la quantité
ingérée, sont les trois composantes à surveiller chez un atteint de
cancer. La cellule cancéreuse se nourrit des protéines, et se porte bien
sous un régime riche en viandes, mais elle est intoxiquée par les jus
acides de légumes et de fruits.
Les aliments à éviter
Les viandes
Les viandes favorisent la
croissance de la cellule cancéreuse et augmentent les facteurs hormonaux
régissant la propagation ou le phénomène de métastase. Cependant
certaines viandes peuvent ne pas favoriser le développement tumoral,
comme le poisson et la viande du dromadaire, mais à condition que la
cuisson soit humide avec la sauce et avec l’huile d’olive pour être
précis. Les escargots sont les seules viandes sans risque pour les
atteints de cancer. Si toute fois la personne décide de suivre la
nutrithérapie il est conseillé de ne pas consommer de viandes.
Les fritures
La cuisson en huile, sans
sauce ou friture, est l’une des grandes causes du cancer, donc les
sujets atteints doivent obligatoirement quitter ce mode de cuisson. Les
fritures sont de deux types : friture végétale et friture des produits
de la mer.
Les produits végétaux fris en
huile de table constituent un danger pour les atteints de cancer. Les
produits moins riches en amidon comme les piments, les aubergines et les
tomates sont dangereux, parce qu’ils peuvent absorber des quantités
élevées en peroxydes au cours de la cuisson en huile de table surtout
les aubergines. Les produits riches en amidon comme la pomme de terre,
avec les deux modes de cuisson fritures et chips, peuvent absorber des
quantités de peroxydes, et aussi une teneur non négligeable en
polyacrylamide qui se forme au cours de la cuisson en huile. L’acrylamide
se forme lorsqu’on chauffe l’amidon à des températures élevées comme
c’est le cas des frites et chips.
Les poissons et produits de la
mer fris dans l’huile de table perdent leurs propriétés nutritionnelles
et diététiques. En effet les peroxydes sont inévitables, d’autant plus
que le poisson peut en absorber plus que les produits végétaux. La
cuisson humide est le meilleur mode de cuisson pour les produits de la
mer.
Les grillades
Les grillades comprennent
surtout les viandes et le poulet. Les viandes cuites directement sur le
feu, surtout avec la fumée, deviennent toxiques par la quantité des
peroxydes qui se forme à partir des graisses, et peuvent aussi contenir
des composés de pyrolyse de la combustion.
La cuisson directe en huile
dans des ustensiles en aluminium ou en antiadhésif est interdite pour
les personnes atteintes de cancer. En tout cas ces matériaux sont source
d’intoxication du corps.
Le sucre blanc, confiserie
et chocolat
Les additifs alimentaires
(voir la liste)
Les hormones y compris les
contraceptifs (voir l’effet)
L’alcool
Le tabac
Les médicaments
(anti-inflammatoires et corticoïdes)
S’éloigner de l’écran
d’ordinateur
Pas de téléphone portable.
Pas de gaz butane à la
maison
Pas de cuisson au
microondes
Les aliments à consommer
Les céréales sont autorisées
avec une préférence pour l’orge et l’avoine. Le mais et le blé sont
aussi à consommer mais avec le son. La farine blanche est un ennemi du
colon et n’aide pas à la détoxication du corps.
Les légumes doivent constituer
la majorité du régime pour les patients même à un stade tardif. Les
légumes vertes, les légumes amères et les légumes colorées (jaunes et
rouges) sont préférables. Il faut être réaliste car le régime dépend de
la région et de la vie sociale. Il vaux mieux chercher le légumes locaux
et s’arranger pour la bonne cuisson.
Nous donnons une liste qui
couvre la majorité des produits pouvant être disponibles.
Les asperges
Les artichauts
Les navets
L’ognon rouge et surtout
l’ognon frais avec les feuilles
Le cactus (raquette)
Les algues marines ficus et
spiruline
Les choux
Les herbes
L’ail
La patate douce
Le topinambour
Les épinards
Les légumes à éviter sont
surtout les légumes cultivées avec trop de pesticides (pomme de terre et
tomate).
Les aubergines contiennent
aussi un polyphénol qui protège contre l’oxydation.
Les herbes sont aussi source
de composés importants pour la régulation hormonale du corps. Le céleri,
le persil et le coriandre sont les plus fréquents, mais d’autres herbes
comme la moutarde, le cresson ou les germes des céréales (blé, orge et
mais). Ces constituants sont rares et se vendent avec les herbes et
plantes médicinales, alors qu’ils doivent accompagner les aliments de
base, et doivent être consommés quotidiennement. Le germe de blé et
l’orge vert étant les constituants alimentaires les plus riches en
vitamines et antioxydant et facteurs de croissance. Le régime des sujets
atteints de cancer doit comprendre ces deux constituants, surtout les
patients sous chimiothérapie ou radiothérapie.
Les feuilles d’arbre et de
plantes aromatiques, pour certaines plantes l’écorce est aussi
intéressante. Il vaut mieux consommer les plantes courantes car elles
sont connues par tout le monde. Les arbres dont les feuilles sont
bénéfiques pour le corps sont l’olivier, le figuier, le grenadier, le
vigne, le jujubier, le caroubier, l’oranger. D’autres arbres sont aussi
intéressants et que beaucoup de gens ne savent pas leur effet médicinal
notamment le pin, et l’eucalyptus. Les feuilles sont à faire en
décoction ou en infusion. La meilleure utilisation est sous forme de thé
de feuilles séchées.
La meilleure façon de les
prendre est de les incorporer au régime alimentaire en en préparant un
thé. L’utilisation idéale étant leur incorporation avec l’aliment de
base le plus consommé comme le pain. Ainsi les graines comme les
nigelles, la fenouil et l’anis peuvent être facilement ajoutées au
pain. Le fenugrec et le cresson sont à consommer sous forme de poudre ou
germés. Le lin est aussi facile à consommer et peut notamment être
consommé sous forme de poudre avec d’autres ingrédients comme les noix.
Les aliments riches
en polyphénols, flavonoïdes et carotène (Cliquer
ici)
L’olivier : les olives non
traitées à la soude les feuilles et l’huile d’olive non raffinée
Le grenadier : les fruits
et les feuilles
Le figuier: les fruits et
les feuilles
Le vigne: les fruits et les
feuilles
Le cactus: les fruits et la
raquette (à consommer comme légume)
Le thym
Le curcumin
Le gingembre
Le miel
La propolis
Les noix
L’artichaut
L’asperge
L’ortie
L’ail
Le safran
L’arganier
La cannelle
L’orge vert
Le blé germé
Les aliments riches en
oméga 3
Le lin
Les noix
Le sésame
L’amande naturel ou beldi
Le cresson
L’avocat
Le poisson gras
L’olivier
La courge
La meilleure source étant
le lin et les noix
Les acides gras en Oméga 3
entretiennent le système circulatoire, et bloquent les cellules
cancéreuses. La consommation des sources d’oméga 3 est indispensable.
L’apport en oméga 3 naturel est souvent accompagné d’autres éléments
jouant un rôle de synergique. Les personnes atteintes de problèmes
cardiovasculaires et de cancers doivent justifier un apport journalier
d’oméga 3. Le lin cru étant le plus pratique et le plus facile à prendre
avec l’alimentation. L’huile de lin est aussi riche en acide Omega-3
pour les personnes qui préfèrent les produits bien présentés.
Les composés médicinaux
Les produits surtout végétaux
qui bloquent tous les processus tumoraux sont ceux qui renferment les
antioxydants naturels. Ces composés groupent la chlorophylle, les
flavonoides, les saponines, la quersitine, les polyphénols et les
carotènes, le vitamines A, E et C.
Les feuilles d’arbres
Olivier, grenadier, vigne,
figuier, jujubier, palmier nain, le caroubier, le pin, l’arganier etc..
Les plantes aromatiques et
médicinales
Thym, romarin, armoise,
laurier, menthe poivrée, marrube, chardon etc…
Les graines : le nigelle, le
cresson, le fenugrec, le lin, le sésame