الرجوع

La calebasse ou la gourde bouteille est une légume négligée bien qu’il soit plus diététique que la plupart des légumes

Chaque saison a ses légumes et fruits. L’été est la saison des légumes et fruits rafraîchissants et permettant un équilibre hydrique, pour compenser les pertes d’eau sous l’effet de la chaleur. Au Maroc comme dans d’autres pays, la calebasse, appelée aussi la gourde bouteille, est une légume magique. La calebasse ne requière au raitement par les pesticides car elle est anti-insectes et ne requière pas d’engrais.

La calebasse est une légume très diététique, en ce qui concerne les calories, les minéraux et les antioxydants. La calebasse refroidit le corps en saison chaude. Elle ne s’altère pas quand elle est mure, au point où on en fait des ustensiles. Elle peut grimper jusqu’à une hauteur de 25 mètres et plus. La calebasse rafraîchit et adouci l’air qui l’entoure à cause de l’eau atomisée par les feuilles pour lutter contre la chaleur.

La calebasse peut ramper ou grimper, mais elle grimpe et peut devenir un pseudo arbre, qui peut servir de parasol. La calebasse a des propriétés vermifuges, émétiques, purgatives et diurétiques, un phénomène de refroidissement du corps en saison chaude est observé, et ne trouve pas encore la bonne explication. La calebasse est une plante anti-hyperlipidémique. Le jus cru est anti-diabétique et anti-cholestérique, ou mieux encore, si vous êtes piqués par les insectes ou un serpent, la calebasse est anti-poison. Pour les morsures d’insectes, il convient  de frotter un morceau de calebasse sur la morsure. La calebasse est utilisée en nutrithérapie (et non phytothérapie) en cas d’acidité d’estomac ou de mal digestion. Les ulcéreux ne trouvent pas mieux dans le monde végétal, que la calebasse, pour adoucir leur inflammation. Les légumes ayant des vertus médicales ne sont malheureusement pas encore étudiées, c’est pourquoi nous avons toujours tenu à ce que les conseils en nutrition ne soient pas donnés au hasard.

On pourrait remarquer aussi que pendant l’été il y’a plus de fruits que de légumes. Ces dernières se  résument en quatre ou cinq comprenant l’oignon les tomates et la calebasse. Justement parce que la nutrition pendant la saison de chaleur requière les fruits à cause de leur pouvoir rafraîchissant, puisqu’ils abondent en minéraux, vitamines, sucres et fibres. Certains éléments protègent le corps contre la déshydratation et les chaleurs excessives..